Receitas
Atum do Brasil

Sashimi de Atum

 
 

A filosofia oriental de menos ser mais, também se aplica à mesa. Saboreie essa delícia sem pressa, para apreciar as sutilezas do sabor.

Ingredientes:

100 g de atum em fatias médias
60 g de cherne em fatias finas
1 limão
Alface para decorar
Cenoura fatiada para decorar
Pepino em leque para decorar

Modo de Preparo:

Limpe bem o filé de atum, eliminando espinhas e nervuras. Corte-o em tiras de, aproximadamente, 5 cm de largura por 2 cm de espessura.
Sirva decorando com cenoura e pepino. O molho de soja e o wasabi devem ser servidos separadamente.